黄泥水淋水脱色法_天工开物黄泥水淋脱色法
1、凡闽、广南方经冬老蔗,用车同前法。2、榨汁入缸,看水花为火色。3、其花煎至细嫩,如煮羹沸,以手捻试
(资料图)
1、凡闽、广南方经冬老蔗,用车同前法。
2、榨汁入缸,看水花为火色。
3、其花煎至细嫩,如煮羹沸,以手捻试,粘手则信来矣。
4、此时尚黄黑色,将桶盛贮,凝成黑沙。
5、然后以瓦溜置缸上,共溜上宽下尖,底有一小孔,将草塞住,倾桶中黑沙于内。
6、待黑沙结定,然后去孔中塞草,用黄泥水淋下。
7、其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。
8、最上一层厚五寸许,洁白异常,名曰西洋糖。
9、——《天工开物》。
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1、凡闽、广南方经冬老蔗,用车同前法。2、榨汁入缸,看水花为火色。3、其花煎至细嫩,如煮羹沸,以手捻试
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