济南火爆的小吃?-环球微速讯
油旋又叫油旋回，是山东济南特色传统名吃，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香
2023-06-17 19:01:02
济南火爆的小吃?-环球微速讯
2023-06-17 19:01:02来源：南方养生网
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油旋又叫油旋回，是山东济南特色传统名吃，其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，有圆形和椭圆形两种，因其形似螺旋且表面油润呈金黄色，故名油旋。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，www.nfysw.com可谓物美价廉，妙不可言。如果在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
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