五花肉炒豆角是大火还是小火?_世界速读
大火转小火。肉片入锅后用大火煸炒到轻微变色，改用小火煸炒至出油卷曲
2023-06-23 16:54:00
五花肉炒豆角是大火还是小火?_世界速读
2023-06-23 16:54:00来源：南方养生网
(资料图)
大火转小火。肉片入锅后用大火煸炒到轻微变色，改用小火煸炒至出油卷曲，加入配菜煸炒2分钟左右即可出锅。肉片尽量切的厚薄一致。干煸五花肉里可以加入的配菜有许多，比如加蒜薹、莲白、青椒、豇豆、土豆片、木耳等。在煸炒五花肉可以少放一点油，因为五花肉自己就会煸出油。
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